Vegane Regenbogen One-Pot Pasta

Dieses One-Pot Pasta Rezept ist so unglaublich einfach und so unglaublich lecker.

Die Rezeptidee kommt ursprünglich von Jamie Oliver (meines Wissens nach) und war Liebe auf den ersten Biss 😋

Ich hab den Parmesan aus dem Rezept entfernt, Zitronensaft und ein paar Mengenangaben verändert um das Rezept zu optimieren.

Glaub mir: Du wirst erstaunt sein was man mit so wenigen Zutaten zaubern kann.

Was du sonst so brauchst

Nur Topf und Schüsseln, das war's 👌

Ingredients

• 200g grüne Tomaten
• 200g gelbe Tomaten
• 200g orangene Tomaten
• 200g rote Tomaten
• 200g dunkel-rote/schwarze Tomaten
• 150g Oliven, in Scheiben geschnitten
• Saft einer halben Zitrone
• 4-7 Zehen Knoblauch
• 500g glutenfreie Spaghetti
• Frischer Basilikum
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Anleitung

Für das beste Ergebnis: Die Zutaten in der Schüssel erst umrühren wenn die Spaghetti dazukommen.

1. Schneide alle verschiedenfarbigen Tomaten in etwa 2cm große Stückchen (dieses Rezept lebt von der Vielfalt in Sachen Farbe und Form) und werfe dann alle zusammen in eine Schüssel
2. Die in Scheiben geschnittenen Oliven dazugeben
3. Den Knoblauch in sehr sehr feine Stückchen schneiden und auch dazugeben
4. Nimm eine Handvoll Basilikum, hacke ihn klein und gebe ihn dazu
   
   
5. Koche nun deine Spaghetti
6. Wenn die Spaghetti fertig sind siebe sie ab und gebe sie sofort in die Schüssel mit den anderen Zutaten (auf diese Weise kühlen die Spaghetti leicht ab und der Rest wärmt sich auf 👌)
7. Jetzt alles zusammen gut mischen damit die Spaghetti sich mit dem Geschmack aufsaugen können
8. Noch den Saft der halben Zitrone dazu, 6-7EL Olivenöl, 1TL Salz, etwas Pfeffer und noch frischen Basilikum oben drauf
9. Jetzt gilt nur noch: Servieren und genießen 💖